Cuisine Asiatique
Entrées
Plateau de Sushis
-Saumon, concombre, poivron rouge, tempura
-Crevette tempura, chou, carotte
-Bâton de crabe, aïoli épicé, tempura, concombre, chou
-Carotte, chou, concombre, poivron
Sashimi de Daurade
-Salsa ananas/tomate
Dumplings
-Gyoza au porc
-Chou frisé et Chili
-Crevettes et chou
Korokke
-Croquettes de patates, oignons verts, cheddar, porc, mozzarella, croûte de panko
Bouchées de tartare de saumon
-Aïoli Sriracha, ail confit, ciboulette, échalotes, concombre, caviar mujjol
Rouleaux de Printemps
-Chou
-Crabe
Côtés
Salade de Chou
-Chou rouge, poivron, edamame, carotte, échalote, cacahuètes, coriandre, vinaigrette aux agrumes
Salade de Chou Frisé
-Chou, choux de Bruxelles, carotte, échalote, nouilles croustillantes, vinaigrette sésame
Aubergine Chinoise
-Marinade miso/mirin
Gaïlan
-Sésame, gingembre, soja, ail
Bok Choy
-Chili, ail confit
Carottes
-Cannelle, ail, miel
Pois Mangetout
-Sésame, noix de cajou
Patates Douces
-Glacé au soja
Riz Frit
-Oeuf, courgette, carotte, oignon, piment, soja, ail
Viande & Poisson
Ailes de poulet
-Glacé au hoisin
Côtes de Porc
-Marinade cha siu
Boeuf Braisé
-Soja, poire asiatique, échalotes, gingembre
Tonkatsu
-Escalope de porc en croûte de panko
Saumon
-Glacé au teriyaki
Morue Miso
-Morue marinée au miso, cuite au four et caramélisée
Desserts
Tiramisu au Matcha
-Crème mascarpone, matcha, biscuit savoiardi
Panna cotta
-Mangue, tajin, copeaux de noix de coco
Mochi
-Saveurs assorties
Biscuits Moelleux au Sésame Noir
-Sésame noir, chocolat noir
