Cuisine Méditerranéenne
Entrées
Spanakopita
-Tarte savoureuse aux épinards
Sigara Boregi
-Rouleau de fromage turc, pâte phyllo farcie aux herbes et feta fouettée
Falafel
-Pois chiches, herbes méditerranéennes et épices
Olive All'ascolana
-Olives italiennes farcies, fromage, croûte de panko
Mini Arancini aux Poivrons Rouges
-Boulette de risotto frite, sauce romesco, farcie à la mozzarella, en croûte de panko
Trempettes
-Houmous d'oignons caramélisés
-Tzatziki
-Baba Ghanoush
-Servi avec du naan
Boulettes de Viande à la Grecque
-Origan, menthe, oignon, ail confit
Assiette de Saumon Fumé
-Ricotta fouettée, basilic, zeste de citron, échalote, crostini
Charcuterie
-Salami, capocollo, prosciutto, brie, boursin, toasts parisiens, houmous de poivrons rouges rôtis,
fruits de saison, mélange de noix, légumes marinés
Pâtes
Chorizo
-Farfalle, tomate San Marzano, origan, ail, épinards, poivron rouge rôti
Pâtes Toscanes
-Rotini, sauce crème, tomate, ail, parmigiano
Viande & Poisson
Poulet Piri Piri
-Poulet grillé, marinade épicée au piri-piri
Agneau Mijoté
-Agneau tendre braisé lentement, aromates, mirepoix
Saumon au Four
-Marinade harissa
Stifado Grec
-Bœuf braisé, tomate, vin rouge, aromates
Brochettes de Crevettes
-Citron/herbes marinées, grillées
Escalopes de Veau
-En croûte de Panko, servi avec une sauce aux champignons bruns
Côtés
Salade de Patates Douces
-Patate douce rôtie, chou frisé, farro, fromage de chèvre crémeux
Taboulé
-Persil, tomate, oignon, boulgour, jus de citron, huile d'olive
Salade Grecque
-Feta, tomate, concombre, oignon rouge, olives, aneth, huile d'olive
Poivrons Grillés
-Huile d'olive, origan, vinaigre de vin rouge, ail
Carottes Rôties
-Sumac, huile d'olive, miel, ail
Patates Au Citron
-Pommes de terre rôties, citron, origan
Patate Douce Rôtie
-Patate douce au four, za'tar, huile d'olive, ail
Pilaf aux Tomates
-Boulgar, oignon, tomate, herbes
Desserts
Mousse au Chocolat
-Mousse crémeuse au chocolat belge, Chantilly, crumble biscoff
Viennoiserie
-Mini chocolatine, mini danoise pomme, mini danoise framboise
Baklava
-Pâte phyllo, pistache, miel
Macaron
-Saveurs assorties
